Clik here to view.
Sild med portvin og tomatsaus
Ah, juletid! Jeg er fremdeles som et lite barn som gleder seg til jul. Forventningene kribler og sitrer i kroppen og jeg kan nesten ikke vente. Men det er ikke lenger pakkene som lokker aller mest,...
View ArticleClik here to view.
Sjokoladekuler med lakris
I fjor på denne tiden stod jeg bøyd over en kasserolle i et desperat forsøk på å få fløtekaramellen til å nå den magiske temperaturen den trenger for å stivne… Siden det foreløpig ikke ligger noen...
View ArticleClik here to view.
Sjokoladebark med bær
Siste helgen før jul, og det er full bluss på adventstaken. Jeg burde være ferdig med alt av gjøremål Sølvguttene synger inn høytiden. Husvask og vedbæring og sånt… Det er vel ikke altfor store...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelagde chilinøtter
På tross av alle mine gode intensjoner om å grave fram ukarakteristisk selvbeherskelse, blir romjula alltid et eneste stort etegilde. Måltidene glir i hverandre fra morgen til kveld, sult blir et...
View ArticleClik here to view.
Halvtørkede tomater i olje
Hva kan vel være bedre enn å våkne til lyden av haner som galer? Vel, hvis de hanene kommer sammen med en utsikt over duvende åskammer i Piemonte, en litt skakk lyktestolpe og gode venner samlet rundt...
View ArticleClik here to view.
7 slag til jul – mine julekakefavoritter
Jeg elsker å bake til jul. Antageligvis ville jeg vært uendelig lykkelig hvis jeg kunne ta fri hele desember og tilbringe måneden på kjøkkenet og bare konsentrert meg om alt det gode jeg vil lage til...
View ArticleClik here to view.
Portvinsmarinerte aprikoser
Med tanke på hvor godt det faktisk er så brukes det altfor lite portvin her i Elveslottet. Det er ikke akkurat trangt om plassen foran portvinshylla på polet heller, og de få som henger der har en...
View ArticleClik here to view.
Perfekte peppernøtter
Jeg fraskriver meg herved ethvert ansvar for ødelagte plomber som følge av peppernøttspising. Les videre på eget ansvar. Herfra er du helt alene… Peppernøtter hører for meg med blant de klassiske...
View ArticleClik here to view.
Oliven i sitronmarinade
Rekk opp hånda alle de som elsket oliven første gang de smakte på det. Anyone? Nei? Det er nok ikke så mange av de der ute… Jeg tilhører definitivt gruppen som var kraftig motstander av oliven – helt...
View ArticleClik here to view.
Rolfs massaman curry paste
Å lage sin egen curry paste er kanskje litt i overkant nerdete, og jeg skal ikke skryte på meg at jeg har gjort det – enda. Nå har han nemlig vært på ferde igjen, han med kikertsuppa! Om jeg ikke...
View ArticleClik here to view.
Granskuddsirup
Var det noe jeg aldri trodde jeg kom til å lage så var det granskuddsirup. Grunnen til det er ganske enkel: siden jeg sjelden forlater mine urbane omgivelser (selv ikke for turgåing, lissom), og jeg...
View ArticleClik here to view.
Klassisk ripsgelé
Glem grønnkål, hjemmebrygget øl og Pokémon Go. Det du bør skaffe deg nå fortere enn svint, er en «Janet»! En «Janet» er en krysning mellom superkollega, venninne, hobbygartner og energibombe som du...
View ArticleClik here to view.
Plommesyltetøy med 3 smaker
På verdens kanskje søteste plommetre, i hagen til naboen til mamma og de, tok det meg mindre enn 10 minutter å plukke med meg 3 kilo fine plommer. Og det uten å måtte opp i stige engang! 1 stiv rygg,...
View ArticleClik here to view.
Lavendelsirup
Hvis du aldri har kokt lavendelblomster hjemme på kjøkkenet, så kan jeg fortelle deg at det lukter som den mest intense lavendelsåpen din mor har tatt med hjem fra Provence. Ikke akkurat...
View ArticleClik here to view.
Syltet gresskar med ingefær
Da jeg var liten og drømte om drømmeprinsen og ballkjoler i tyll (jeg legger all skyld på Disney), drev besteforeldrene mine og syltet gresskar. År etter år fylte de glass på glass med lekre og syrlige...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelaget granola med tahini
Eksperter hevder stadig at frokost er viktig for å få en god start på dagen. Jeg sier ikke nødvendigvis at påstanden er feil, men for meg er kaffe og tid på egenhånd til å være morragretten de...
View ArticleClik here to view.
Mandelcookies med smak av appelsin
Om det er det ferdigkjøpte makronfyllet som gjør susen vet jeg ikke, men sjelden har damene på jobb «støvsugd» kakefatet raskere enn da disse mandelcookiesene hadde sin verdenspremiere på pauserommet....
View ArticleClik here to view.
Mammas kransekakestenger
Nå burde jeg sikkert dratt en eller annen morsom historie om hvordan mamma og jeg har stått ved kjøkkenbenken siden jeg var en halvmeter høy, og trillet kransekakedeig sammen. I wish… Sannheten er vel...
View ArticleClik here to view.
Chili, tranebær og nøtter i honning
Nøtter i honning er perfekt til ostefatet og den enkleste ute-i-siste-liten-gaven du kan finne. Den enkleste og den vakreste. I alle fall hvis du er som meg som elsker ostemat og synes de spiselige...
View ArticleClik here to view.
Fikenmarmelade med rosmarin
Det er ikke alltid lett å si hva som foregår oppi hodet mitt til enhver tid, men jeg skulle gjerne visst hva jeg tenkte da jeg (og til dels mamma) gikk til innkjøp av 1,5 kg tørkede fiken før jul. Vi...
View Article